Приготовьте мясо по-французски из куриного фарша, и вы порадуете всю семью простым и сытным ужином. Этот рецепт отличается легкостью в исполнении и необычным вкусом, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Используйте свежий куриный фарш, чтобы достичь максимального аромата и текстуры блюда.
Для идеального результата нарежьте овощи тонкими ломтиками. Лук, помидоры и картофель позволят создать яркий и аппетитный слой, который дополнит нежность куриного фарша. Не забудьте добавить соль, перец и любимые специи, чтобы насыщенный вкус раскрылся полностью. Прекрасным дополнением станет тертый сыр, который добавит блюду кремовую нотку.
Готовьте это блюдо в духовке при средней температуре для равномерного прогрева. Так сочетания продуктов останутся в гармонии, а корочка станет золотистой и хрустящей. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью – так ваш ужин станет ещё более привлекательным на столе.
Описание приготовления:
Приготовление «Мяса по-французски» из куриного фарша начинается с подготовки основных ингредиентов: нарежьте лук и натрите сыр. В глубокой миске смешайте куриный фарш с солью, перцем и измельчённым луком. Чеснок можно добавить по вкусу, он придаст блюду дополнительный аромат.
Затем следует сформировать котлеты из полученной массы. Каждую котлету укладывайте на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Придайте им форму, утрамбовывая руками для равномерного прогрева.
На каждую котлету выложите слой свежих или консервированных помидоров. Это добавит сочности и свежести в блюдо. Сверху посыпьте натёртым сыром, который в процессе запекания образует аппетитную корочку.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поставьте противень с котлетами на середину. Запекайте около 30-35 минут. Когда сыр приобретёт золотистый цвет, блюдо готово к подаче.
Подавайте «Мясо по-французски» горячим, украсив зеленью. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофеля или салатом из свежих овощей.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления «Мяса по-французски» из куриного фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриный фарш — 500 г
- Лук репчатый — 1-2 шт. (по вкусу)
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Помидоры — 2-3 шт. (по желанию)
- Твердый сыр — 150-200 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Майонез — для смазывания
- Специи — по желанию (например, итальянские травы)
Эти ингредиенты отлично сочетаются, создавая баланс вкусов. Выбирайте свежие продукты для достижения наилучшего результата.
Калорийность
Калорийность «Мяса по-французски» из куриного фарша варьируется в зависимости от ингредиентов и способа приготовления. В среднем, на 100 граммов готового блюда приходится около 200-250 калорий. Этот показатель может меняться в зависимости от добавляемых овощей, сыра и используемого масла.
Калории по ингредиентам
Куриный фарш содержит приблизительно 120-150 калорий на 100 граммов. Добавление сыра увеличивает калорийность примерно на 300-350 калорий на 100 граммов, в зависимости от сорта сыра. Овощи, как правило, имеют низкую калорийность, что делает их отличным дополнением к блюду без значительного увеличения калорийности.
Рекомендации по снижению калорийности
Чтобы сделать блюдо менее калорийным, можно использовать нежирный куриный фарш, уменьшить количество сыра или заменить его на менее калорийные альтернативы. Использование запекания вместо жарки также поможет сократить количество жиров и калорий.
Как приготовить «Мясо по-французски» из куриного фарша
Возьмите 500 граммов куриного фарша. Добавьте к нему 1 яйцо, 1 небольшую луковицу, мелко нарезанную или натертую, и соль с перцем по вкусу. Хорошо перемешайте массу до однородности.
Подготовьте противень. Укройте его пергаментной бумагой или слегка смажьте растительным маслом для предотвращения прилипания. Распределите фарш ровным слоем по противню, формируя тонкий корж.
Теперь займитесь начинкой. Нарежьте 2-3 картофелины тонкими кружочками и распределите их поверх куриного фарша. Затем добавьте 150 граммов сыра, натертого на терке. Для дополнительного вкуса добавьте помидор, нарезанный кружочками.
Перед запеканием добавьте 300 мл сметаны, равномерно распределяя её по начинки. Сверху посыпьте ещё немного сыра для корочки.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Поставьте противень в духовой шкаф на 30-40 минут. Готовый блюдо должно подрумяниться с верхней стороны.
Подавайте «Мясо по-французски» горячим, украсив свежей зеленью. Наслаждайтесь вкусным и сытным ужином!