Курица по-провански

(500x375, 99Kb)

Вкусное и практичное блюдо. Готовиться очень легко, все продукты можно купить в ближайшем магазине, но получается очень сочное, ароматное и полезное блюдо.

куриное бедро 800 гр.
лук репчатый (100 гр.) 2 шт.
ломидоры красные 400 гр.
оливковое масло 7 мл.
смесь перцев 1 ч.л.
соль 4¼ ч.л.
чеснок дольки 7 шт.

Очищаем репчатый лук, разрезаем пополам вдоль и шинкуем перьями.
Помидоры очищаем от плодоножек, делаем надрезы крест на крест, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Нарезаем дольками. В оригинальном рецепте еще добавляют маслины, так что при желании можете добавляем.
Чеснок очищаем и мелко рубим.
Соединяем все овощи, немного солим и добавляем к ним прованские травы и молотый перец (можно смесь перцев). Пока отставляем овощи в сторону.
Курицу нарезаем средними кусками. У меня уже разделанная курица. Кладем в миску. Можно брать любые части курицы, какие вам по нраву, если разделываете целую курицу, то вам потребуется лишь половина.
Для курочки готовим смесь - прованские травы, порубленный чеснок, соль и оливковое масло.
В форму для запекания выкладываем половину овощей, сбрызгиваем немного оливковым маслом .
На овощи кладём курицу и сверху оставшиеся овощи.
Ставим в духовку и запекаем час - полтора при t 180* С. Если верх начнёт сохнуть и подгорать, то форму можно прикрыть фольгой, а в конце запекания убрать её.
0338524001517486158 (400x120, 105Kb)
слова и фото автора

источник и пошаговые фото
Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: