Яйца с курицей и овощами

(500x375, 99Kb)

Сытное вкусное блюдо, которое подойдёт для завтрака, но и не только. Блюдо запекается в духовке, в основе блюда филе, кабачок и помидор, но вы с лёгкостью можете заменить тем, что у вас будет в холодильнике. Филе можно заменить любым приготовленным мясом, оставшимся например от обеда, а овощи другими овощами по вкусу.

на 6 порций:
6 яиц
2 куриных филе (400 гр.)
1 кабачок (250 гр.)
1 помидор
соль, перец
специи по вкусу

Сытное вкусное блюдо, которое подойдет для завтрака, но и не только. Блюдо запекается в духовке, в основе блюда филе, кабачок и помидор, но вы с легкостью можете заменить тем, что у вас будет в холодильнике. Филе можно заменить любым приготовленным мясом, оставшимся например от обеда, а овощи другими овощами по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе порезать мелкими кубиками, обжарить на топленом масле или смеси растительным со сливочным. Посолить, поперчить, добавляем специи, я добавила немного сухого чеснока и петрушки.
Кабачок также порезать кубиками, обжарить на масле до готовности. Посолить.
Объединить филе, кабачок и порезанный помидор, при необходимости досолить.
Разложить в порционные ёмкости, можно запекать и в одной большой ёмкости.
Вбить по яйцу, слегка посолить и поперчить.
Поставить в разогретую до t 180* С. духовку, запекать 10-25 мин..
Подавать горячим.
Яйца с курицей и овощами отличное сытное блюдо для всей семьи!
0338524001517486158 (400x120, 105Kb)

слова и фото автора

источник
Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: