Балык из говядины
Чтобы приготовить вкусный балык из говядины, выбирайте высококачественное мясо. Подойдут такие части, как филейная или вырезка. Мясо должно быть свежим, без прожилок и дефектов. Сочетание мяса и соли играет ключевую роль в процессе засолки. Ингредиенты 1 кг говядины 150 г…