Добавьте немного новизны в ваше меню, приготовив пельмени с бульоном внутри. Это блюдо, полное насыщенного вкуса, удивит даже самых привередливых гурманов. Каждый укус откроет вам не только нежное тесто, но и горячий, ароматный бульон, который сделает ваше угощение по-настоящему незабываемым.
Чтобы приготовить пельмени с бульоном, начните с выбора качественного мяса и свежих овощей для начинки. Хорошо подойдет смесь свинины и говядины, а также куриный бульон, который добавит дополнительный аромат. Тесто должно быть нежным, но прочным, чтобы удерживать жидкость внутри. Обратите внимание на пропорции муки и воды, чтобы добиться идеальной консистенции.
Для получения бульона внутри пельменей воспользуйтесь способом, позволяющим сохранить жидкость. При формировании пельменей добавьте в каждую порцию начинки немного бульона, тщательно запечатайте пельмени, чтобы жидкость не вытекала во время варки. Это потребует небольшой практики, но результат несомненно оправдает усилия.
Описание приготовления:
Смешайте муку с яйцом и водой, замесите плотное тесто. Оно должно быть гладким и эластичным. Оберните тесто пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. В это время приготовьте начинку с бульоном. Отварите курицу или говядину, добавьте туда специи по вкусу. После приготовления остудите бульон и отделите мясо от костей, нарежьте его мелкими кусочками.
Формирование пельменей
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты. В центр каждого квадрата положите ложку мясной начинки и немного бульона. Сложите тесто пополам, прижмите края, чтобы не было дырочек. Обратите внимание на герметичность, чтобы бульон не вытекал при варке.
Приготовление
Кипятите воду в большой кастрюле, добавьте немного соли. Аккуратно опустите пельмени в кипящую воду. Готовьте до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, затем дайте покипеть еще 2-3 минуты. Подавайте пельмени с бульоном внутри горячими, посыпав свежей зеленью. Это блюдо порадует вкусом и согреет в прохладный день.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пельменей с бульоном внутри понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
«>
500 г муки высшего сорта.
200 мл воды.
1 яйцо.
0,5 ч. л. соли.
Начинка:
300 г куриного филе или говядины.
200 г говяжьего бульона (лучше домашнего).
1 маленькая луковица.
Соль и перец по вкусу.
1 ст. л. растительного масла (по желанию для подачи).
Бульон:
1 л мясного бульона (можно использовать тот же бульон, который идет в начинку).
Пряные травы, такие как укроп или петрушка, для ароматизации.
Смешайте компоненты согласно рецепту, чтобы добиться вкусных и сочных пельменей с бульоном внутри. Приятного аппетита!
