Приготовьте песочную галету со сливой для яркого акцента любого стола. Этот десерт просто в приготовлении и не требует сложных ингредиентов. Используйте спелые сливы, чтобы добавить блюду сладость и характерный вкус, делая его идеальным угощением для любителей сладкого.
Для теста смешайте муку, сахар, холодное масло и щепотку соли до образованию крошки. Это будет основа для хрустящей корочки. Важно не перебивать тесто, чтобы оно осталось воздушным. Затем добавьте холодную воду, чтобы собрать массу в ком. Вы получите отличное тесто, которое точно порадует вас и ваших близких.
Сливы нарежьте на дольки и аккуратно распределите их по тесту, слегка посыпав сахаром и корицей. Это придаст дополнительную вкусность готовому десерту. Выпекайте галету до золотистой корочки, чтобы подчеркнуть аромат слив и создать приятный контраст текстур.
Подавайте готовую галету в теплым виде, с шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны. Простой и вкусный десерт станет отличным завершением обеда или ужина, а также отличным вариантом для чаепития. Приготовьте песочную галету со сливой и насладитесь ее вкусом!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте тесто. В глубокой миске смешайте 200 г муки с 100 г холодного сливочного масла. Добавьте 50 г сахарного песка и 1 щепотку соли. Порубите ингредиенты до образования крошки. Вбейте 1 яйцо и перемешайте до однородности. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
Подготовка слив
Пока тесто охлаждается, займитесь сливами. Возьмите 4-5 средних слив, промойте и нарежьте их на половинки, удалив косточки. Посыпьте половинки 1-2 столовыми ложками сахара и оставьте на 10-15 минут, чтобы они дали сок.
Формирование и выпекание
Выпекать галету нужно будет так: раскатайте охлажденное тесто в круглый пласт толщиной около 5 мм. Перенесите его на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выложите подготовленные сливы по центру, оставляя около 5 см бортиков. Подверните края теста, придавая ему форму и немного защипнув. Посыпьте сверху оставшимся сахаром. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут, пока корочка не станет золотистой, а сливы не выпустят сок.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления песочной галеты со сливой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
180 г сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками.
300 г муки, лучше использовать пшеничную высшего сорта для мягкости теста.
100 г сахарного песка для сладости и легкого хруста.
1 ч. л. разрыхлителя, чтобы сделать тесто более воздушным.
1 яйцо для соединения всех компонентов и улучшения текстуры.
Для начинки:
500 г свежих слив, желательно сочных и спелых, нарезанных на дольки.
2-3 ст. л. сахара для посыпки слоев слив.
1 ч. л. корицы для добавления ароматной нотки.
Щепотка соли, чтобы сбалансировать сладость.
Эти ингредиенты позволят создать ароматную и сочную галету, которая порадует вас и ваших близких. Проверьте наличие всех компонентов перед началом приготовления, чтобы сделать процесс более плавным и быстрым.