Приготовьте похлебку по-суворовски, и насладитесь яркими ароматами и насыщенным вкусом. Используйте свежие ингредиенты, чтобы создать этот наваристый и сытный суп, который станет прекрасным обедом или ужином для всей семьи. Начните с куриного филе или говядины, добавив к ним картофель, морковь и лук.
Варите мясо до готовности, добавляя в бульон лавровый лист и перец горошком для усиления вкуса. Не забывайте периодически снимать пену, чтобы бульон оставался прозрачным. Когда мясо будет готово, добавьте нарезанные овощи и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими, но все еще хрустящими.
Для завершающего штриха добавьте зелень и немного чеснока, чтобы подчеркнуть свежесть. Подавайте похлебку горячей, приправив по вкусу солью и перцем. Это простое блюдо легко адаптировать, добавляя любимые овощи или крупы, что сделает его еще полезнее и разнообразнее.
Описание приготовления:
Разогрейте в кастрюле растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и картошку. Все ингредиенты слегка обжарьте, мешая, чтобы они раскрыли вкус.
Добавьте в кастрюлю мясо, нарезанное на порционные куски. Подойдет говядина или свинина. Обжаривайте до румяной корочки. Затем влейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 1-1,5 часа.
Как только мясо станет мягким, попробуйте бульон на вкус. Добавьте соль, перец и ваши любимые специи. Прекрасно подойдут лавровый лист, тимьян и кориандр.
За 15 минут до окончания готовки добавьте нарезанные кубиками помидоры и зелень. Это придаст похлебке свежесть и яркость.
Подавайте блюдо горячим, украсив нарезанной зеленью. При желании используйте домашний хлеб для дополнительного удовольствия от трапезы.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления похлебки по-суворовски вам понадобятся:
- 300 г говядины или свинины;
- 4 картофелины;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 200 г капусты (по желанию);
- 1-2 зубчика чеснока;
- 2 лавровых листа;
- Соль и перец по вкусу;
- Пучок зелени (укроп, петрушка);
- 2 литра воды для основы.
Выбор мяса определяет вкус блюда: говядина придаст насыщенности, а свинина – мягкость. Добавьте капусту для насыщения и полезности. Используйте разнообразные коренья для аромата. Лавровый лист и чеснок подчеркивают вкус, а зелень придаст свежесть.
