Ингредиенты для пышек
Соберите следующие продукты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира или простокваши
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соды
- 1 столовая ложка сахара
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Приготовление пышек
Шаг 1: Подготовка теста
В глубокой миске смешайте муку, соду, сахар и соль. В отдельной емкости взбейте яйцо с кефиром. Постепенно введите жидкие ингредиенты в сухие, тщательно перемешивая ложкой. Консистенция теста должна быть чуть гуще, чем на оладьи.
Шаг 2: Жарка
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. С помощью столовой ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие круглые лепешки. Жарьте до появления золотистой корочки с обеих сторон, около 2-3 минут с каждой стороны.
Шаг 3: Подача
Готовые пышки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте горячими с любимыми начинками: вареньем, медом, sour cream или просто посыпанными сахаром.
Советы по приготовлению
- Не перегревайте масло: правильная температура — ключ к золотистой корочке.
- Экспериментируйте: добавьте в тесто ваниль или корицу для аромата.
- Хранение: несъеденные пышки можно хранить в холодильнике, разогревая перед подачей.
Приготовление пышек на сковороде занимает мало времени и не требует сложных ингредиентов. Простой процесс и вкус сделали это блюдо любимым в России. Наслаждайтесь домашними пышками!
Описание приготовления:
Смешайте 250 граммов муки, одно яйцо и 200 миллилитров молока в глубокой миске до получения однородного теста. Добавьте по вкусу сахар, щепотку соли и разрыхлитель (примерно чайную ложку). Для более насыщенного вкуса вмесите 50 граммов растопленного масла.
Формирование пышек
Разогрейте сковороду на среднем огне и немного смазать растительным маслом. Ложкой выкладывайте тесто в форме небольших кругов, оставляя расстояние между ними. Жарьте 2-3 минуты с одной стороны до появления золотистой корочки, затем переверните и готовьте еще 2 минуты.
Подача и варианты
Готовые пышки можно подавать горячими, посыпанными сахаром или политыми медом. Экспериментируйте с добавлением свежих ягод или шоколадной крошки в тесто для разнообразия. Разнообразьте блюда, подавая пышки со сгущенкой или вареньем.