Классическая сельдь под шубой всегда радует своим вкусом и ярким внешним видом. Чтобы приготовить это блюдо с ноткой авторского подхода от Константина Ивлева, вам понадобятся свежие и качественные ингредиенты. Сначала выберите хорошую слабосоленую сельдь, которая станет основой вашего блюда.
Затем позаботьтесь о свежих овощах: картошке, моркови, свекле и луке. Для половины из них будет достаточно отварить до готовности, а это примерно 20-30 минут. Не забудьте, что свекла придаст салату именно тот насыщенный цвет, который сделает его особенно аппетитным.
Для заправки вам понадобится майонез, но можно использовать и домашний соус на основе йогурта и горчицы для более легкого варианта. Каждая из прослоек должна быть сбалансирована, чтобы подчеркнуть вкусы друг друга. Выкладывайте ингредиенты слоями, чтобы создавался красивый контраст. И, наконец, дайте пище настояться в холодильнике несколько часов перед подачей – это существенно улучшит вкус.
Ингредиенты
Для приготовления сельди под шубой по рецепту Константина Ивлева вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты
- Сельдь — 1-2 штуки (по весу около 400-500 граммов)
- Картофель — 3-4 средних клубня
- Морковь — 2-3 штуки
- Свекла — 2-3 штуки
- Яйца куриные — 3-4 штуки
- Лук репчатый — 1-2 штуки
Для заправки
- Майонез — по вкусу (обычно около 200-250 граммов)
- Соль — для отваривания овощей и по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Перед началом приготовления проверьте наличие всех ингредиентов. От качества продуктов зависит итоговое восприятие блюда и его вкус. Удачи!
Пошаговая инструкция рецепта
Для приготовления сельди под шубой по рецепту Константина Ивлева подготовьте все ингредиенты заранее: сельдь, картофель, морковь, свеклу, яйца и майонез.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистите и отварите картофель, морковь и свеклу в отдельных кастрюлях до полной готовности. Варите яйца в течение 10 минут. После варки дайте всем продуктам остыть, затем натрите их на крупной терке.
Шаг 2: Укладка слоев
На плоское блюдо положите пучок зелени для оформления. Затем уложите первый слой — натертый картофель. Слегка посолите его и смажьте майонезом.
Следующий слой — натертая морковь. Опять посолите и смажьте майонезом. Затем положите сельдь, разрезанную на небольшие кусочки. Следующий слой — яйца, которые тоже стоит посолить и покрыть майонезом.
Последний слой — свекла, которую тоже смазываем майонезом. Для красоты можно украсить оставшейся зеленью.
После сборки дайте салату немного настояться в холодильнике. Это придаст ему насыщенный вкус. Сервируйте и наслаждайтесь!