Приготовление щей из щавеля – это простое и вкусное решение для обеда. Для начала подготовьте все ингредиенты, чтобы процесс прошел гладко. Вам понадобятся следующие продукты:
- щавель – 300 г
- картофель – 3-4 средние клубни
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- мясной бульон или вода – 1,5 литра
- сливочное масло – 2 ст. ложки
- соль и перец по вкусу
- яйцо – 1 шт. (по желанию)
- укроп или петрушка для подачи
Приготовление щей
1. Подготовьте овощи. Очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на терке, лук измельчите.
2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты.
3. В кастрюлю положите нарезанный картофель и залейте горячим мясным бульоном или водой. Доведите до кипения и варите 10-15 минут до готовности картофеля.
Добавление щавеля
4. Щавель тщательно промойте, обсушите и нарежьте. Как только картофель станет мягким, добавьте щавель в кастрюлю. Варите еще 5 минут.
5. При желании можете разбить в щи яйцо, хорошо перемешать и дать покипеть 2-3 минуты.
Подача
6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченную зелень. Подавайте горячими, добавив сметану по желанию.
Щи из щавеля подойдут отлично для весеннего меню. Они просты в приготовлении и насыщены витаминами. Пробуйте и получайте удовольствие от этого простого лесного блюда!
Описание приготовления:
Добавьте к луку порезанный на кусочки морковь и продолжайте обжаривать пару минут. Затем положите щавель в сковороду, перемешайте и готовьте еще 5 минут, чтобы он стал мягким.
Когда картофель готов, добавьте в кастрюлю обжаренные овощи с щавелем. Посолите, поперчите по вкусу. Влейте в бульон немного воды, если суп слишком густой. Дайте настояться на медленном огне еще 10-15 минут.
Подавайте щи горячими, украсив зеленью и добавив по желанию ложку сметаны. Это блюдо отлично согревает, а его кисленький вкус освежает в жаркий день.
