Приготовьте штрудель с яблоком, чтобы удивить своих близких непревзойденным вкусом домашней выпечки. Используйте свежие, сочные яблоки, которые добавят сладости и аромата. Для этого рецепта идеально подойдут сорта, такие как Грэнни Смит или Антоновка. Их кисло-сладкий вкус прекрасно уравновесит сахар и корицу, создавая гармоничное сочетание.
Используйте свежие, сочные яблоки, которые добавят сладости и аромата. Для этого рецепта идеально подойдут сорта, такие как Грэнни Смит или Антоновка. Их кисло-сладкий вкус прекрасно уравновесит сахар и корицу, создавая гармоничное сочетание.»>
Тесто для штруделя должно быть тонким и эластичным. Дайте ему время отдохнуть, чтобы оно стало более податливым. Приготовление начинки начните с мелкой нарезки яблок, добавляет сахар, корицу и, по желанию, изюм или грецкие орехи. Эта комбинация создаст насыщенный и ароматный начинку, которая будет отлично сочетаться с тонким тестом.
Выпекание штруделя – это искусство. Не спешите, давайте тесту приобрести золотистый оттенок в духовке. Идеальная температура – 180°C. Можно смазать верх яичным желтком для придания яркого цвета и глаже. После готовки не забывайте давать штруделю немного остыть, прежде чем нарезать. Это позволит начинке лучше усвоиться и предотвратит высыпание яблок.
Не спешите, давайте тесту приобрести золотистый оттенок в духовке. Идеальная температура – 180°C. Можно смазать верх яичным желтком для придания яркого цвета и глаже. После готовки не забывайте давать штруделю немного остыть, прежде чем нарезать. Это позволит начинке лучше усвоиться и предотвратит высыпание яблок.»>
Описание приготовления:
Тщательно подготовьте ингредиенты: 500 граммов яблок, 200 граммов муки, 50 граммов сахара, 100 граммов масла, 1 яйцо и щепотку соли. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками. Чтобы избежать потемнения, замочите их в лимонном соке на несколько минут.
Приготовление теста
Смешайте муку с солью в глубокой миске. В другой посуде растопите масло и далее добавьте его к муке. Вбивайте яйцо и постепенно добавляйте холодную воду, пока не получите эластичное тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Формирование и выпечка
Раскатайте тесто в тонкий пласт, посыпая мукой. Выложите на тесто начинку из яблок, посыпьте сахаром и корицей по вкусу. Аккуратно заверните штрудель, придавая ему форму рулета. Закройте края. Выложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте при температуре 180 °C до золотистой корочки, примерно 30-40 минут. Дайте остыть перед подачей, посыпьте сахаром и нарежьте порционно.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления штруделя с яблоком возьмите:
- Тесто: 250 г муки, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли, 1 столовая ложка растительного масла, 100 мл теплой воды.
- Начинка: 4-5 крупных яблок (желательно кисло-сладких), 100 г сахара, 1 чайная ложка корицы, 50 г изюма, 50 г грецких орехов (по желанию).
- Смазка: 50 г растопленного масла для смазывания теста и готового изделия.
Соблюдайте указанные пропорции для достижения оптимального результата. Выбирайте свежие яблоки, чтобы придать начинке насыщенный вкус и текстуру. Добавление орехов и изюма придаст штраделю дополнительный аромат и хруст. Обязательно дайте тесту отдохнуть, чтобы оно стало эластичным и удобным в работе.
