Для превосходного соуса к макаронам используйте суперпростой базовый рецепт на основе томатной пасты. Возьмите 200 граммов томатной пасты, добавьте к ней 2-3 зубчика измельченного чеснока и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Этот этап насытит соус ароматом и придаст ему насыщенность.
Следующий шаг – добавьте в сковороду 400 миллилитров воды и тщательно перемешайте, чтобы паста растворилась. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть 10-15 минут. Это позволит ему загустеть и раскрыть всю полноту вкуса. По желанию приправьте солью по вкусу и добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатов.
Не забудьте о специях! Чередуйте их в зависимости от вашего настроения: базилик, орегано или красный перец чили добавят глубину и пикантность. По окончании приготовления добавьте немного свежей зелени для яркости и аромата. Простой, но вкусный соус к макаронам готов!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте ингредиенты: 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковицу, 2-3 зубчика чеснока, 400 г томатной пасты, 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку соли, 0,5 ч. ложки черного перца и любимые специи (например, базилик или орегано).
Этап 1: Обжарка овощей
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Мелко нарежьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, следя, чтобы он не подгорел.
Этап 2: Приготовление соуса
Теперь в сковороду добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте с луком и чесноком. Уменьшите огонь, добавьте сахар, соль и специи. Готовьте соус на медленном огне около 15 минут, постоянно помешивая. При необходимости добавьте немного воды для нужной консистенции.
Подавайте соус горячим с макаронами. Попробуйте добавить натертый пармезан или свежую зелень для дополнительного аромата.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления соуса к макаронам из томатной пасты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г томатной пасты
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и черный перец по вкусу
- Базилик и орегано (по желанию, свежие или сушеные)
Нарежьте лук и чеснок мелко, обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте. Сахар уравновесит кислотность томатов. Приправьте солью, перцем и различными травами по вкусу. Хорошо прогрейте соус на медленном огне, чтобы все вкусы соединились.
Приготовление занимает всего 15-20 минут, что делает этот рецепт идеальным для быстрого обеда или ужина.