Приготовьте свинину под соусом в духовке, используя простой и доступный рецепт, который подарит вашему обеду особенный вкус. Сначала выберите качественное мясо, желательно часть с небольшим содержанием жира – это обеспечит нежность и сочность готового блюда. Для этого идеально подойдут такие куски, как корейка или вырезка.
Подготовьте ароматный соус, который станет звездой вашего блюда. Смешайте томатную пасту, чеснок, специи и немного сахара для баланса вкуса. Попробуйте добавить немного красного вина или соевого соуса для глубины аромата. Такой соус не только прекрасно дополнит свинину, но и создаст appetizing корочку при запекании.
Поместите подготовленное мясо в форму для запекания, щедро полейте соусом и накройте фольгой. Запекайте при температуре 180°C около 1,5 часов. За 30 минут до окончания готовки снимите фольгу, чтобы сформировалась золотистая корочка. Подавайте это блюдо с картофельным пюре или свежими овощами, и наслаждайтесь изысканным вкусом!
Описание приготовления:
Выберите свинину с небольшим количеством жира для сочности. Подготовьте мясо, обрезав излишки пленки и жил. Нарежьте свинину на куски толщиной около 3 см.
Маринование и специи
Замаринуйте мясо на несколько часов или на ночь. Используйте оливковое масло, чеснок, паприку, соль и перец. Это придаст свинине богатый вкус. Рассмотрите возможность добавления пряных трав, таких как тимьян или розмарин.
Приготовление в духовке
Разогрейте духовку до 180 градусов. Обжарьте маринованные куски свинины на сковороде до золотистой корочки. Затем поместите их в форму для запекания. Приготовьте соус из томатов, лука и любимых специй, залейте им свинину. Накройте фольгой и запекайте около 1-1.5 часов, добавив в последних 20 минут немного сыра для корочки. Подавайте с гарниром на выбор.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления свинины под соусом в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина – 1 кг (лопатка или грудинка, нарезанная кубиками).
- Лук – 2-3 штуки (мелко нарезанный).
- Чеснок – 3-4 зубчика (измельченный).
- Томаты в собственном соку – 400 г (или свежие томаты, очищенные от кожи).
- Соевый соус – 50 мл.
- Мед – 2 ст. ложки.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки.
- Соль и перец – по вкусу.
- Специи – паприка, орегано, базилик – по 1 ч. ложке.
Эти ингредиенты создадут насыщенный вкус вашего блюда. Добавление меда придаст свинине карамелизованный оттенок, а соевый соус обеспечит умами. Используйте свежие травы для более яркого аромата и богатого вкуса.
