Рецепт тирамису с печеньем
Чтобы приготовить вкусное тирамису с печеньем, следуйте этому простому пошаговому рецепту. Вам понадобятся:
- 200 г печенья «Савоярди»;
- 400 г маскарпоне;
- 4 яйца;
- 100 г сахара;
- 200 мл крепкого кофе;
- Какао-пудра для посыпки;
- Несколько капель ликера (по желанию).
Подготовка компонентов
Первым делом приготовьте крепкий кофе и дайте ему остыть. Разделите яйца на белки и желтки. В глубокой миске взбейте желтки с сахаром до получения светлой массы.
Добавьте маскарпоне к желткам и аккуратно перемешайте до однородного состояния. В другой чаше взбейте белки до крепких пиков и осторожно введите их в смесь маскарпоне с желтками, двигайтесь снизу вверх, чтобы не потерять объем.
Сборка десерта
Теперь приступаем к формированию тирамису. Обмакните печенье «Савоярди» в охлажденный кофе (можете добавить ликер для аромата). Укладывайте печенье в форму в один ряд.
На печенье нанесите половину крема, равномерно распределяя его. Повторите процесс с оставшимся печеньем и кремом. Завершающий слой должен быть кремовым.
Окончание и подача
Накройте тирамису пленкой и отправьте в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Перед подачей обильно присыпьте десерт какао-пудрой. Нарежьте на порции и наслаждайтесь!
Тирамису с печеньем станет отличным завершением ужина или основным десертом на празднике. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для идеального тирамису с печеньем используйте свежие ингредиенты. Приготовьте сначала крем из маскарпоне. В миске тщательно взбейте 250 г сыра маскарпоне с 100 г сахарной пудры и немного ванильного экстракта до получения однородной массы. Добавьте 250 мл взбитых сливок и аккуратно перемешайте лопаткой.
Подготовка печенья и кофе
Приготовьте крепкий кофе, слегка остудите и добавьте в него 2–3 ст. л. ликера амаретто. Затем обмакните каждое печенье савоярди в кофе на несколько секунд, чтобы они пропитались, но не размякли. Выложите печенье на дно формы.
Сборка тирамису
На слой печенья распределите половину крема, затем снова уложите пропитанные печеньем савоярди и покройте оставшимся кремом. Накройте форму пленкой и поставьте в холодильник на 4–6 часов для пропитки. Перед подачей посыпьте сверху какао-порошком.
