Чтобы насладиться вкусной ухой, приготовьте ее из свежего лосося в мультиварке. Этот способ приготовления позволяет сохранить все питательные вещества и аромат компонентов. Лосось при варке оставляет нежный бульон, что делает уху особенно насыщенной и аппетитной.
Для основного рецепта вам понадобятся филе лосося, картофель, морковь и лук. Начните с нарезки овощей: кубиками картошку и морковь, полукольцами лук. Поместите их в мультиварку, добавьте куски лосося и залейте водой. Используйте режим «Суп» или «Тушение» на 30-40 минут. Это идеальное время, чтобы рыбка успела полностью раскрыть свой вкус.
Не забудьте добавить специи для аромата: лавровый лист, черный перец и немного соли. Для дополнительной свежести после окончания программы добавьте в уху нарезанную зелень. Подайте блюдо горячим, и оцените, как легко и быстро можно приготовить эту изысканную уху, не выходя из дома!
Описание приготовления:
Для начала нарежьте филе лосося на крупные куски. Это позволяет сохранить вкус и текстуру рыбы. Включите мультиварку в режим «Жарка» и разогрейте немного растительного масла. Обжарьте куски лосося с обеих сторон в течение 3-5 минут до легкой золотистой корочки.
Добавьте нарезанный картофель и морковь. Эти овощи обогатят уху и сделают её сытнее. Залейте всё водой, примерно на 1,5-2 литра, исходя из желаемой густоты. Включите мультиварку в режиме «Суп» на 30-40 минут.
Примерно за 10 минут до конца приготовления добавьте нарезанный лук и зелень, а также специй по вкусу – лавровый лист, перец и немного соли. Это придаст аромата.
По истечению времени дайте уху настояться в мультиварке еще минут 10 на режиме «Подогрев». Затем аккуратно выньте лосося из супа и освободите от кожи. Верните рыбу в бульон, перемешайте и подавайте горячей с ломтиком лимона.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ухи из лосося в мультиварке подберите свежие ингредиенты. Вам понадобятся 500 г филе лосося, предпочтительно без костей. Используйте 1 л воды для бульона.
Овощи и приправы
Приготовьте 1 крупную луковицу, 1 морковь и 2-3 картофелины. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а картофель – кубиками. Добавьте 2-3 лавровых листа для аромата, 3-4 горошины черного перца и немного соли по вкусу.
Дополнительные ингредиенты
Чтобы создать насыщенный вкус, используйте зелень. Укроп и петрушка добавят свежести. По желанию можно добавить лимон для легкой кислинки и чеснок для пикантности.
Приготовив все ингредиенты, вы получите отличную основу для вкусной ухи из лосося в мультиварке.
Калорийность
Уха из лосося в мультиварке обладает умеренной калорийностью, что делает ее подходящим вариантом для обеда или ужина. На 100 граммов готового блюда приходится примерно 80-90 калорий, в зависимости от дополнительных ингредиентов и способа приготовления.
Состав компонентов
Основные составляющие, такие как лосось, картофель и овощи, вносят свой вклад в общую калорийность. Лосось – это источник полезных жиров и белка, который содержит около 200 калорий на 100 граммов. Картофель добавляет около 70 калорий на 100 граммов, а морковь и лук значительно ниже по калорийности, всего 30-40 калорий на 100 граммов.
Советы по снижению калорийности
Для уменьшения калорийности ухи можно использовать меньше картофеля или заменять его на более низкокалорийные овощи, такие как цветная капуста. Также можно уменьшить количество масла при обжарке лука. Это помогает сохранить вкус и полезные свойства блюда, не увеличивая калорийность.
Как приготовить «Уха из лосося в мультиварке»
Выберите свежий филе лосося, чтобы ваша уха получилась насыщенной и ароматной. Промойте рыбу под холодной водой и нарежьте на кусочки.
Подготовьте овощи: почистите и нарежьте одну крупную картошку, одну морковь и одну луковицу. Также используйте несколько веточек свежего укропа и петрушки для аромата.
Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Тушение». Налейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и картошку, готовьте их пару минут. Это придаст ухи больше вкуса.
Добавьте к овощам 1,5 литра воды. Увеличьте мощность до «Суп» или «Каша». Доведите до кипения.
После закипания положите нарезанный лосось в бульон. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Включите мультиварку в режим «Суп» на 30 минут. Позвольте аромату всех ингредиентов соединиться в процессе варки.
Перед подачей добавьте свежие травы. Уха готова! Подавайте с ломтиками лимона и свежим хлебом.
- Филе лосося – 500 г
- Картошка – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Вода – 1,5 л
- Соль, перец – по вкусу
- Укроп, петрушка – по вкусу