Для насыщенного и ароматного хумуса используйте свежевыжатый лимонный сок и чеснок. Эти ингредиенты создают гармоничное сочетание, подчеркивающее вкус и текстуру блюда. Начните с прямого добавления в блендер 400 граммов консервированного нутa, тщательно промытого и отцеженного.
Следующий шаг – добавление 60 миллилитров лимонного сока и 2-3 зубчиков пропущенного через пресс чеснока. Это обеспечит необходимую кислинку и пикантность. Не забудьте также добавить 60 миллилитров тахини – кунжутной пасты, которая привнесет кремовую консистенцию и ореховый аромат.
Чтобы хумус стал еще более вкусным, введите 3-4 столовые ложки оливкового масла и немного соли по вкусу. Обратите внимание на текстуру: если хумус выглядит слишком густым, добавьте пару столовых ложек холодной воды и снова взбейте до желаемой гладкости.
Подайте хумус с ломтиками свежего хлеба или овощами. Дополните его щепоткой паприки или зиры для добавления цвета и аромата. Такой подход сделает ваше блюдо не только вкусным, но и эффектным на столе.
Описание приготовления:
Для приготовления хумуса с лимоном и чесноком нужно заранее замочить нут на 8–12 часов. После этого отварите его до мягкости, около 1–1,5 часов. Процеженный нут положите в блендер.
Ингредиенты
Добавьте в блендер очищенный чеснок, сок одного лимона и 2–3 столовые ложки тахини. Для улучшения текстуры хумуса добавьте холодную воду по мере необходимости.
Приправы
Не забудьте посолить и добавить черный перец по вкусу. Также можно включить оливковое масло для сглаживания вкуса и получения кремообразной консистенции. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
Попробуйте хумус на вкус и при необходимости скорректируйте уровень кислоты или соли. Подавайте с оливковым маслом и посыпьте паприкой или свежей зеленью. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления хумуса с лимоном и чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:
Нут: 400 г (консервированный или предварительно замоченный и отваренный).
400 г (консервированный или предварительно замоченный и отваренный).»>
Тахини: 3-4 ст. ложки. Это кунжутная паста, которая придаёт хумусу кремовую текстуру.
3-4 ст. ложки. Это кунжутная паста, которая придаёт хумусу кремовую текстуру.»>
Оливковое масло: 2-3 ст. ложки. Используйте качественное масло для насыщенного вкуса.
2-3 ст. ложки. Используйте качественное масло для насыщенного вкуса.»>
Лимон: сок одного среднего лимона. Свежий сок придаст яркость.
сок одного среднего лимона. Свежий сок придаст яркость.»>
Чеснок: 1-2 зубчика. Регулируйте количество по желанию, чтобы достичь нужной остроты.
1-2 зубчика. Регулируйте количество по желанию, чтобы достичь нужной остроты.»>
Соль: по вкусу. Начинайте с небольшого количества и добавляйте по мере необходимости.
по вкусу. Начинайте с небольшого количества и добавляйте по мере необходимости.»>
Вода: примерно 2-3 ст. ложки. Используйте для достижения нужной консистенции.
Паприка или зира: по желанию для подачи. Специи добавят интересный акцент к блюду.
по желанию для подачи. Специи добавят интересный акцент к блюду.»>